Surowe, świeże i, jeśli to możliwe, nieobrane owoce są wspaniałym źródłem magnezu. Gotowanie, smażenie czy inna obróbka niektórych z nich może pozbawić ich tego pierwiastka.

Ile magnezu znajdziemy w owocach? Oto wartości na 100 g produktu:

• daktyle – 43 mg,
• banany – 32mg,
• awokado – 30mg,
• melon – 23 mg,
• jeżyny – 20mg,
• maliny – 20mg,
• truskawki – 12 mg,
• pomarańcze – 10 mg.

Magnez znajdziemy także w suszonych owocach:

• figi – 70 mg,
• morele – 50 mg,
• rodzynki – 45mg,
• śliwki – 41 mg.

Udowodniono wpływ magnezu na układ hormonalny człowieka, a szczególnie – na gospodarkę insulinową. Niski poziom tego makroelementu prowadzi do upośledzenia tolerancji glukozy, co może prowadzić do rozwoju cukrzycy typu 2. W badaniach zaobserwowano, że po zastosowaniu odpowiedniej terapii magnezem ryzyko rozwoju cukrzycy oraz jej powikłań spadło. Przyjmowanie tego kluczowego minerału może pomóc osobom z cukrzycą typu 2, ze stanem przedcukrzycowym lub osobom, które chcą utrzymać poziom cukru we krwi na odpowiednim poziomie.

W ciąży zapotrzebowanie na składniki mineralne rośnie, ponieważ w tym okresie kobieta musi odżywiać siebie i dziecko. Jednym z najistotniejszych pierwiastków podczas ciąży jest magnez.

Polskie Towarzystwo Ginekologiczne zaleca w stanach niedoboru magnezu przyjmowanie go  w dawce dobowej wynoszącej około 6 mg na każdy kilogram masy ciała u osób zdrowych. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny zastosować nawet dwukrotnie większą ilość tego pierwiastka. Zazwyczaj waha się ona od 200 do nawet 1000 mg na dobę. Zapotrzebowanie jest większe, ponieważ w ciągu doby około 8 mg magnezu wykorzystuje rozwijający się płód. Później, w okresie laktacji, do pokarmu trafia aż 25 mg magnezu. Może to doprowadzić do powstawania niedoborów tego pierwiastka w organizmie matki.

Kawa to jedno ze źródeł magnezu. Od wielu lat funkcjonuje pogląd o odwadniającym działaniu kofeiny na nasz organizm spowodowanym jej moczopędnymi właściwościami. Kwestia ta stała się przedmiotem wielu badań. Wypłukiwanie magnezu przez kofeinę jest faktem, jednak powodem do obaw będzie dzienne spożycie przekraczające trzy filiżanki kawy. Poza tym amerykańscy naukowcy przeanalizowali źródła tego pierwiastka w diecie swoich rodaków. Okazało się, że 5,3% ich dziennego zapotrzebowania na magnez dostarczała spożywana kawa.