Surowe, świeże i, jeśli to możliwe, nieobrane owoce są wspaniałym źródłem magnezu. Gotowanie, smażenie czy inna obróbka niektórych z nich może pozbawić ich tego pierwiastka.

Ile magnezu znajdziemy w owocach? Oto wartości na 100 g produktu:

• daktyle – 43 mg,
• banany – 32mg,
• awokado – 30mg,
• melon – 23 mg,
• jeżyny – 20mg,
• maliny – 20mg,
• truskawki – 12 mg,
• pomarańcze – 10 mg.

Magnez znajdziemy także w suszonych owocach:

• figi – 70 mg,
• morele – 50 mg,
• rodzynki – 45mg,
• śliwki – 41 mg.

Przyjmowanie leków moczopędnych (diuretyków) może prowadzić do niedoborów magnezu w organizmie. Diuretyki wpływają na działanie nerek, stymulując je do wydalania większej ilości wody oraz makroelementów, w tym magnezu.

Ograniczenie jedzenia, głodówki, eliminowanie niektórych grup produktów niosą ze sobą ryzyko wystąpienia poważnych niedoborów żywieniowych, w tym również niedoboru magnezu. Do niedoborów magnezu w organizmie prowadzą przede wszystkim diety redukujące (ubogobiałkowa, z dużą zawartością błonnika czy bogata w wapń, który zmniejsza wchłanianie magnezu).

Magnez występuje w dużej ilości w następujących produktach spożywczych:

• orzechy – praktycznie wszystkie orzechy zawierają magnez, a do najlepszych jego źródeł należą nerkowce, migdały, orzechy włoskie i laskowe oraz orzeszki pinii,
• pestki – przykładowo słonecznikowe lub dyniowe,
• produkty wielozbożowe – między innymi otręby pszenne i zarodki pszeniczne, a także kasza gryczana, płatki owsiane, ciemne pieczywo,
• rośliny strączkowe – takie jak bób, fasola, groch, soja,
• natki i kiełki – np. suszony koperek lub natka pietruszki.

Zaleca się też spożywanie takich produktów jak: kakao, gorzka czekolada, banany, szpinak, rukola oraz warzywa liściaste.