Surowe, świeże i, jeśli to możliwe, nieobrane owoce są wspaniałym źródłem magnezu. Gotowanie, smażenie czy inna obróbka niektórych z nich może pozbawić ich tego pierwiastka.

Ile magnezu znajdziemy w owocach? Oto wartości na 100 g produktu:

• daktyle – 43 mg,
• banany – 32mg,
• awokado – 30mg,
• melon – 23 mg,
• jeżyny – 20mg,
• maliny – 20mg,
• truskawki – 12 mg,
• pomarańcze – 10 mg.

Magnez znajdziemy także w suszonych owocach:

• figi – 70 mg,
• morele – 50 mg,
• rodzynki – 45mg,
• śliwki – 41 mg.

Magnez występuje w dużej ilości w następujących produktach spożywczych:

• orzechy – praktycznie wszystkie orzechy zawierają magnez, a do najlepszych jego źródeł należą nerkowce, migdały, orzechy włoskie i laskowe oraz orzeszki pinii,
• pestki – przykładowo słonecznikowe lub dyniowe,
• produkty wielozbożowe – między innymi otręby pszenne i zarodki pszeniczne, a także kasza gryczana, płatki owsiane, ciemne pieczywo,
• rośliny strączkowe – takie jak bób, fasola, groch, soja,
• natki i kiełki – np. suszony koperek lub natka pietruszki.

Zaleca się też spożywanie takich produktów jak: kakao, gorzka czekolada, banany, szpinak, rukola oraz warzywa liściaste.

Różne rodzaje czekolady zawierają inne ilości magnezu. Ilość kakao zawartego w czekoladzie decyduje o zawartości tego pierwiastka. Gorzka czekolada z największą zawartością kakao: 45-59%, posiada aż 146 mg magnezu w 100 g produktu, mleczna czekolada zawiera 63 mg, natomiast biała czekolada tylko 12 mg tego pierwiastka w 100 g produktu.

Kawa to jedno ze źródeł magnezu. Od wielu lat funkcjonuje pogląd o odwadniającym działaniu kofeiny na nasz organizm spowodowanym jej moczopędnymi właściwościami. Kwestia ta stała się przedmiotem wielu badań. Wypłukiwanie magnezu przez kofeinę jest faktem, jednak powodem do obaw będzie dzienne spożycie przekraczające trzy filiżanki kawy. Poza tym amerykańscy naukowcy przeanalizowali źródła tego pierwiastka w diecie swoich rodaków. Okazało się, że 5,3% ich dziennego zapotrzebowania na magnez dostarczała spożywana kawa.