Surowe, świeże i, jeśli to możliwe, nieobrane owoce są wspaniałym źródłem magnezu. Gotowanie, smażenie czy inna obróbka niektórych z nich może pozbawić ich tego pierwiastka.

Ile magnezu znajdziemy w owocach? Oto wartości na 100 g produktu:

• daktyle – 43 mg,
• banany – 32mg,
• awokado – 30mg,
• melon – 23 mg,
• jeżyny – 20mg,
• maliny – 20mg,
• truskawki – 12 mg,
• pomarańcze – 10 mg.

Magnez znajdziemy także w suszonych owocach:

• figi – 70 mg,
• morele – 50 mg,
• rodzynki – 45mg,
• śliwki – 41 mg.

Kawa to jedno ze źródeł magnezu. Od wielu lat funkcjonuje pogląd o odwadniającym działaniu kofeiny na nasz organizm spowodowanym jej moczopędnymi właściwościami. Kwestia ta stała się przedmiotem wielu badań. Wypłukiwanie magnezu przez kofeinę jest faktem, jednak powodem do obaw będzie dzienne spożycie przekraczające trzy filiżanki kawy. Poza tym amerykańscy naukowcy przeanalizowali źródła tego pierwiastka w diecie swoich rodaków. Okazało się, że 5,3% ich dziennego zapotrzebowania na magnez dostarczała spożywana kawa.

Ograniczenie jedzenia, głodówki, eliminowanie niektórych grup produktów niosą ze sobą ryzyko wystąpienia poważnych niedoborów żywieniowych, w tym również niedoboru magnezu. Do niedoborów magnezu w organizmie prowadzą przede wszystkim diety redukujące (ubogobiałkowa, z dużą zawartością błonnika czy bogata w wapń, który zmniejsza wchłanianie magnezu).

Okazuje się, że brak magnezu nie ma bezpośredniego wpływu na ostrość widzenia. Problemy ze wzrokiem mogą być jednak konsekwencją stresującego trybu życia, w którym mało jest miejsca na odpoczynek albo właściwą dietę. Zmęczenie psychofizyczne można niwelować, włączając bezpieczny lek zawierający magnez. Jedynym bezpośrednim skutkiem niedoboru magnezu i jego wpływu na oczy są stany dyselektrolitemii, czyli drgania powiek. Te mimowolne skurcze mięśni oka mogą mieć przyczynę w braku odpowiedniej ilości magnezu we krwi i powodują duży dyskomfort.